בריאות

3 מאכלים שקל להכין בבית

4 בדצמבר 2018 | זמן קריאה 1 דקות

הכנת אוכל ביתי מבטיחה לכם ערך תזונתי גבוה ובעיקר תחושת סיפוק. אז מאיזה מתכונים מתחילים ומה הכי קל ופשוט לשלב בתפריט? הנה 3 הצעות

אוכל בריא מתחיל בבית. קל יותר לשמור על הדיאטה כאשר מכינים את האוכל לבד, יודעים מה נכנס לתוכו וקובעים סדר עדיפויות. בנוסף, מי שמכין את האוכל בבית חוסך בהוצאות ובטווח הארוך מדובר על הרגל חיובי עם ערך תזונתי גבוה.

הבעיה היא שלא כולנו נולדנו שפים ושלוקח זמן לצבור מיומנות במטבח. אז מה עושים אם רוצים להכין לבד את האוכל ולא יודעים מאיפה להתחיל? פשוט משתמשים במתכונים הבאים:

1. פיצה

פיצות הן לדעת רבים המאכל האולטימטיבי. ילדים ומבוגרים בכל הגילאים מאוהבים בפיצה ואין מישהו שיכול להישאר אדיש לתוספות שלה. כמו כן, את הפיצה אפשר להכין אחת לתקופה מסוימת בבית ובשביל זה צריך לארגן מצרכים לבצק ולרוטב.

המצרכים לבצק פיצה הם 3 כוסות מים פושרים, כף סוכר, 2 כפות שמרים, חצי כוס שמן, קילו קמח וכף מלח. עבור הרוטב מכינים 2 חבילות רסק עגבניות, 4 כפות שמן זית, 2 שיני שום, כפית אורגנו וחצי כפית מלח.

קודם מכינים את הבצק: מערבבים מים בקערה גדולה יחד עם סוכר ושמרים ומניחים לדקה. מוסיפים שמן, קמח ומלח ומערבבים שוב. מעבירים למשטח עבודה, לשים היטב ומניחים בתוך קערה משומנת. מכסים בניילון וממתינים כחצי שעה-שעה עד להתפחה.

את הרוטב מכינים מכל המצרכים יחד וכאשר הבצק תופח מעבירים אותו למשטח עבודה חדש. פותחים לגודל בינוני, מברישים במעט שמן זית ומוזגים כף רוטב באמצע. מפזרים גבינה צהובה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות – עד להשחמה.

2. מרק גריסים וירקות

את החורף הקרוב תעברו מחוממים עם מרק גריסים וירקות. המצרכים הם כף שמן, חבילת גריסי פנינה, בצל חתוך, עגבניה, 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 1 קישוא, כף כורכום, 2 כפיות מלח, 1 כפית אבקת מרק פטריות, חצי כפית פלפל שחור וחופן עלי כוסברה.

מחממים כף שמן בסיר המרק ומוסיפים את הבצל והעגבניה. ממלאים חצי סיר עמוק במים, מחממים ומוסיפים את שאר הירקות יחד עם גריסי הפנינה והכורכום. מביאים לרתיחה מנמיכים את הלהבה ומבשלים למשך כשעה לפני שמתקנים תבלינים.

3. סלט קינואה

סלט קינואה אחד ישאיר את כל המשפחה שבעה. בשביל להכין אותו תצטרכו כוס קינואה, 2 כוסות מים רותחים, 2 כפות שמן, כפית מלח, פטרוזיליה, כוסברה וחצי בצל.

חממו סיר עם שמן והוסיפו את הקינואה יחד עם המלח. הכניסו 2 כוסות מים רותחים, הביאו לרתיחה, הנמיכו את האש ובשלו ל-15 דקות. השאירו את הסיר מכוסה במשך רבע שעה, העבירו לקערה והניחו לקינואה להתקרר לפני שתגישו אותה עם הכוסברה, הפטרוזיליה, הבצל והתבלינים.