מזונות על: המאכלים שיתנו לכם אנרגיה לכל היום

גודלו של הגוג׳י ברי הוא כגודל אוכמניה וטעמו מזכיר שילוב של תותים וצימוקים. ידוע כאחד מהאנטי אוקסידנטים החזקים בטבע, יעיל כמדכא תיאבון ומסייע בירידה במשקל. נוגד הזדקנות ומעלה את רמת החיוניות והאנרגיה. הגוג'י ברי מחזק ומשפר את מערכת החיסון, מסייע לאזן את רמות הסוכר בדם, משפר את תפקודי הכבד ומגביר את קצב חילוף החומרים.

זהו המאכל/צמח מרפא מספר אחת ברפואה הסינית זה 6,000 שנה. מקור נהדר לחלבון צמחי. מכיל 18 חומצות אמינו, מעל 20 מינרלים שונים, ויטמינים (כולל ויטמין C), בטא קרוטן ונוגדי חמצון המקטינים את הסיכון לחלות במחלת הסרטן על סוגיה השונים, מחלות לב וסוכר.

איך לשלב בתפריט: הולך טוב בתוך יוגורט עם כף שקדים. חשוב לשים לא יותר מכפית.
טעים מאוד גם כתוספת לדייסה, לגרנולה, לקינוחים ולסלטים, או לאכול ביחד עם מעט אגוזים או שבבי קקאו כחטיף בריא.

הירוקים הם קבוצת מזון עיקרית, התואמת את צרכי התזונה האנושית כמעט לחלוטין. היא כוללת כל סוג של צמחים ירוקים: גרגר נחלים, בוק צ'וי (כרוב סיני), עלי מנגולד, עלי סלרי, תרד, רוקט, פטרוזיליה, כוסברה ואחרים. מגוון של עלים ירוקים מספקים לגופנו את כל החלבון הנחוץ לבריאותנו, והם מכילים הרבה סיבים ובכך מאזנים את חומציות הקיבה. בנוסף, יש בהם כלורופיל התומך בניקוי רעלים מהגוף והדם והם עתירים בחומרים נוגדי חמצון.

איך לשלב בתפריט: להשתמש בסלטים במגוון של ירוקים, להקפיץ ולשלב במוקפצים מנגולד ותרד ניתן לשלב גם בפשטידות ותבשילים.

זרעי הצ'יה מכילים פי שמונה חומצות שומן מסוג אומגה 3 מאשר הכמות הקיימת בסלמון, פי 3 יותר ברזל מתרד, פי 6 יותר סידן מחלב ופי 15 יותר מגנזיום מברוקולי.

זרעי הצ'יה הם בין החלבונים מן הצומח העשירים ביותר בטבע. זרעי צ'יה מהווים מקור מצוין לסיבים תזונתיים ותחנת כוח של ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, ונוגדי חמצון. הם סופחים נוזלים ולכן הם תורמים לתחושת שובע. אם משרים אותם במים למשך הלילה, או לפחות לשעתיים לפני האכילה הם יכולים ממש לעזור להסדרת היציאות ומפחיתים את התשוקה למתוקים ו"ג'אנק פוד". רמות השומן החיוניות הגבוהות עשויות לשפר באופן משמעותי את כח המוח ומצב הרוח. כמו כן הם מקטינים את הסיכון לסרטן ומחלות.

איך לשלב בתפריט: יתרון ענק של גרגירי הצ'יה הוא טעמם העדין והיכולת "להחביאם" בכל מאכל. יש לצרוך 2 כפיות ביום. הגרגירים אינם מאבדים מתכונותיהם בבישול ולכן ניתן לאוכלם כפי שהם, לשלבם כתוספת לדגני הבוקר, מעורבב ביוגורט, ברוטב לסלט, שייק פירות, גלידה, עוגות ומאפים, לחמים ועוד.

ספירולינה היא אצת מים מתוקים, המוכרת גם בשמה "מלכת החלבונים" וזאת מכיוון שהיא מכילה לפחות 65% חלבון. ספירולינה מכילה את כל שמונת חומצות האמינו החיוניות. היא עשירה בברזל ובונה דם באותה רמה של בשר אדום. היא מקור טבעי ושופע של כלורופיל, מלח ואנזימים. ספירולינה מסייעת בניקוי רעלים מהגוף, מחזקת את המערכת החיסונית, נהדרת להגברת האנרגיה, מזרזת תהליכי ריפוי פנימיים ואת תפקודי הכבד, הלבלב ויוצרת ברק בשיער. מומלצת במיוחד לנשים בהריון.

איך לשלב בתפריט: משתלבת היטב עם מיץ תפוזים/תפוחים טבעי, עם שייק, או על סלט עם שמן זית ולימון

מבחינה תזונתית, הקוקוס משפר את הספיגה והעיכול של ויטמינים וחומצות אמינו, עוזר להדוף וירוסים, חיידקים ופטריות. קוקוס מסייע לוסת את יצור ההורמונים הבריא, להגדיל את פעילות בלוטת התריס, ותומך ביצירת הכולסטרול הבריא בכבד. כמו כן הקוקוס משפר את ניצול הסוכר בדם ומסוגל להקל על תסמיני תת סוכר. מי קוקוס הם מקור מצוין לתזונת תינוקות, הם מקררים את הגוף ומסוגלים להרגיע דלקות בדרכי השתן.

איך לשלב בתפריט: את בשר הקוקוס אפשר לשלב כבסיס לכל הקינוחים הקרמיים, את הנוזל לשתיה וכבסיס לשייקים ואילו החמאה/שמן נפלאים בשילוב בשייקים ובתבשילים.

פולי הקקאו הגולמיים מכילים את תרכובות המינרלים הגבוהות ביותר. הם מהוים מקור עשיר למגנזיום )המינרל החסר ביותר בתזונה של אנשים), ברזל, אבץ וויטמין סי, סיבים ואומגה 6 . קקאו נא )שלא חומם מעל 48 מעלות צלזיוס( הוא בעל הערכים הגבוהים ביותר לנוגדי חמצון- יותר מכל מזון אחר. נמצא כי פולי הקקאו מגבירים את הורמוני האהבה והשמחה ומהווים מקור נהדר לאריכות ימים.

איך לשלב בתפריט: 1-2 כפיות קקאו בשייק, בדייסה, בגרנולה, בסלט, או לאכול עם מעט דבש/סירופ מייפל.

מאקה הוא שורש שמקורו בפרו. הוא זמין בד"כ כאבקה בטעם אגוזי מעושן. זהו סוג מזון עוצמתי לאיזון הורמונלי וריפוי בהפרעות הורמונליות – תסמונת גיל המעבר, בעיות בהפריה ותסמונת המחזור החודשי. המאקה מרומם, מגביר את האון הגברי, מאזן מצבי רוח ומרפא דיכאון. מאקה הוא מקור טוב ביותר לברזל: משפר אנמיה ואת הזיכרון וכמו כו נהדר לאיזון בלוטת התריס. . מאקה מומלץ כאשר האנרגיה המינית נמוכה.

הוא מגיע באבקה ובכמוסות. אם אתם אוכלים אותה מדי יום, מומלץ להפסיק למשך שבוע אחד בכל חודש. הפסקה קלה גורמת לגוף "להתגעגע" אליה ועשויה להגביר את יעילותה.

איך לשלב בתפריט: מאקה משתלב טוב מאוד עם קקאו, בשייקים עם עלים ירוקים ובשוקולדים. מומלץ להכין משקה קקאו עם מאקה.

פרי הנוני הינו תרופה עתיקה שמקורה בארצות הטרופיות. הנוני תומך בבניית תאים חדשים בגוף ומאזן את המבנה המולקולרי בכל תא. הנוני עוצמתי ביכולתו לנקות רעלים מהכבד, המעיים והמוח. כמו כן הוא מעודד ריפוי מסרטן, דלקות פרקים ומאזן לחץ דם ורמות סוכר בגוף.

הנוני הוא אנטי- בקטריאלי, אנטי – דלקתי ויש לו תכונות של משכך כאבים הוא גורם לרמת אנרגיה גבוהה.

הנוני משמש להאטת תהליכי הזדקנות, לאיזון רמות סוכר בחולי סוכרת, למניעת ריח פה, לשיפור איכות השינה, לטחורים, גידולים, יתר לחץ דם וכמחזק בריאות כללי.

איך לשלב בתפריט: ניתן לצרוך נוני כמיץ (הנוצר מתוך תהליך התסיסה של הפרי) או כאבקה המיוצרת מהפרי וזרעיו. את המיץ שותים על קיבה ריקה ואת האבקה מומלץ לשלב בשייק או בשוקולדים וכל הפינוקים הבריאים.

פולן דבורים היא אבקה שמיוצרת על ידי הדבורים מאבקני פרחים. זהו אוכל טעים ומלא אנרגיה. פולן מגביר את הכח הפיסי, הסיבולת, רמת האנרגיה ומאפשר התאוששות מהירה מאימונים פיסיים. פולן דבורים משפר את הפיריון ומחזק את אברי הרבייה, מקל על פרוסטטה ועל תסמיני מחלת סכרת מסוג 2 .

פולן מסייע בריפויי אקנה ועוזר כנגד קמטים. הוא פעיל כ"אנטי אייג'ינג", ונוגד חימצון גבוה. פולן דבורים הוא מקור לחלבון מלא, המכיל את כל 22 חומצות האמינו החיוניות. הוא עוזר לנטרל אלרגיות, ובמקרה של חום גבוה, מומלץ להכפיל את המינון.

איך לשלב בתפריט: פולן דבורים הוא "מזון על" נהדר כי הוא פשוט משתלב עם הכל, הוא מתוק וטעים.

אלו-ורה הוא צמח מדברי אך נחשב לאחד הצמחים הקלים יותר לגידול, אפילו בעציץ בביתכם. זהו אחד מצמחי המרפא העוצמתיים ביותר על כדור הארץ. יש לו איכויות המקררות את הדם ומרגיעות את החומציות בגוף הנוצרת ממתח ואורך חיים לחוץ. הוא תומך בבריאות הכבד והכליות, ועוזר לדלקות, סוכרת, מחלות לב וסרטן. זהו צמח מדהים לחידוש רקמות פנימיות, העור והשיער .

איך לשלב בתפריט: הדרך הטובה ביותר לצרוך את האלו-ורה היא ע"י קילוף העלה הטרי ושימוש בג'ל להכנת לימונדה , שייק, או במריחה ישירות על העור או השיער.