טבעונים נהנים יותר – 3 ארוחות בריאות לאחר החזרה לשגרה
10 באוקטובר 2018 | זמן קריאה 1 דקותהתקופה הקרובה אחרי החגים היא בדיוק הרגע לנצל את היתרונות של אורח חיים טבעוני עם ארוחות קלילות, בריאות ומזינות. לא יודעים מאיפה להתחיל? הנה 3 הצעות מיוחדות
חזרה לשגרה היא תמיד משימה קשה שמחייבת שינוי מסוים באורח החיים ותקופה יחסית ארוכה של הסתגלות. אם מוסיפים לזה את תקופת חגי תשרי, מקבלים מתכון שעלול להשפיע לרעה על הבריאות ולפגוע בניסיון לשמור על משקל גוף תקין.
הפתרון הוא לנצל את ההזדמנות כדי לאמץ ארוחות בריאות ואין כמו מתכון טבעוני בשביל לעשות זאת על הצד הטוב ביותר. במקביל, רצוי לחזור לשגרה של פעילות גופנית ולהקפיד לאזן בין הקלוריות שנכנסות לגוף לבין אלו שנשרפות.
הנה למשל 3 ארוחות קלילות ומזינות שיעמדו לרשותכם לאחר החזרה לשגרה:
אנטיפסטי
ארוחת אנטיפיסטי היא לדעת רבים גולת הכותרת של המטבח הטבעוני. מנה שמשלבת כרובית, חצילים ודלעת תעניק לגוף שלכם את כל הויטמינים החיוניים והיתרון האמיתי היא שאפשר לנשנש אותה גם בין ארוחות.
בשביל המנה הקלאסית תצטרכו יחידה בינונית של כרוכית, 2 יחידות חציל, 250 גרם דלעת, 4 כפות שמן זית, כף שטוחה של תימין מיובש, כף אורגנו ומלח ים. קודם חותכים את החצילים לפרוסות, שוטפים ומפרקים את הכרובית לפרחים וחותכים גם את הדלעת.
בסוף מסדרים את כל הירקות בתבנית, מושחים אותם בשמן זית ומפזרים תבלינים לפני שמכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה. עם זאת, יש לציין שהתבלינים במתכון הם לפי הטעם האישי – אז תרגישו חופשי לגוון אותו עם תוספות מיוחדות.
שניצל טופו
האלטרנטיבה הטבעונית לשניצל עוף כוללת שימוש בחבילת טופו. לצדה תרצו להשיג חצי כוס סילאן תמרים, חצי כוס רוטב סויה, 2 כוסות קורנפלקס ללא גלוטן כתחליף לפירורי לחם, מעט מלח ו-2 כפות קורנפלור.
פשוט פורסים את הטופו לפרוסות בעובי 0.5 ס"מ ומשרים בסילאן עם סויה. טוחנים במעבד את הקורנפלקס, מערבבים את הקורנפלור עם קצת מים ומעבירים כל פרוסת טופו בנפרד מהמשרה לבלילה. מצפים בפירורים, מטגנים עד להזהבה ומגישים לשולחן.
פיצה
הרבה טבעונים נהנים כיום מהאפשרות של הזמנת אוכל מבחוץ. בין היתר, ניתן לתת עדיפות לאופציה של פיצה טבעונית וכך לפנק גם את בני המשפחה. פיצה כזו יכולה לשמש באירועים חברתיים, בארוחות ערב קלילות או בכל סיטואציה אחרת שבה אין ממש כוח להיכנס למטבח ולהשיג מצרכים.
הבונוס עם פיצה טבעונית הוא התוספות. נכון להיום ניתן לשלב על גבי הפיצה כמעט את כל סוגי התוספות בלי לוותר על עקרונות טבעיים וכמובן בלי להתפשר על הטעם. רק צריך לדאוג להזמין את הפיצה ממקום טוב, לאכול אותה כאשר היא עדיין חמה ולשלב לצדה כוס משקה קר.
לפרטים נוספים
